För några dagar sedan lagade jag, Carin och Roya den sydamerikanska rätten ceviche. Det finns hur många varianter som helst men vi hade i kummel, räkor, paprika, röd chili, rödlök, citron, apelsin, lime, mango och färsk koriander.
Vi marinerade den råa fisken i citrussafterna i ca 45 min och sen blandade vi bara med allt vi hade hackat. Klart!
Till hade vi baguette som vi doppade i saltad olivolja och i glasen hade vi Rieslingvin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar